Zmrazené olihně

Vnější tělo chobotnice je kužel, nebo může být zjednodušeno na kužel, a tento kužel mimo jedlou svalovou tkáň, uvnitř je střevo. Pokud "ošetříme" chobotnice vytažením hlavy a nohou zepředu a pak vytažením vnitřností z šrámu, můžeme získat kompletní kuželovitou...

Odeslat dotaz

Popis

Technické parametry

Vnější tělo chobotnice je kužel, nebo může být zjednodušeno na kužel, a tento kužel mimo jedlou svalovou tkáň, uvnitř je střevo. Pokud "ošetříme" chobotnice vytažením hlavy a nohou zepředu a poté vytažením vnitřností z šrámu, můžeme získat kompletní kuželovitou rukáv, jak je znázorněno níže. A pak ho přeřízli křížem, stal se z něj velký a malý "kroužek chobotnice".

1.0

výrobekspecifikace

část	Olihně
surovina	Černá chobotnice Obří chobotnice Chobotnice Indického oceánu Rovníková chobotnice Todarodes Pacificus
Mrazicí cesta	IQF (individuálně rychle zmrazené)
Mrazicí plocha	Tovární zpracování
velikost	Šířka masa: 1-2 cm Průměr: 3-7 cm
Chemická technika	Norma EU ošetřená kyselina
vzhled	Bílé maso, specifický vzhled
zpracování	Zasunutí/vypnutí kůže
chuť	Specifická, ne hořká nebo kyselá, normální chuť
textura	Přísný, ne suchý
N.W.	80%, 70%, 60% nebo jakékoliv
typy	Pro tržní prodej
balíček	Volně ložené zmrazené v kartonu 1kg taška* 10 v kartonu

aplikace

Chobotnice je hlavním zdrojem potravy a používá se v kuchyních po celém světě. Správně, chobotnice nebo kalamáry, je něžné a sladké se správným množstvím křupnutí. Každý kroužek musí vařit v oleji pouze asi 1 minutu. Nejoblíbenější přípravek je smažený. Marináda ve směsi česneku, citronové kůry, rozmarýnu a olivového oleje po dobu jednoho dne před vařením.