Ceny makrel dosáhly nového maxima
Oct 20, 2025
Zanechat vzkaz
Kvóta pro makrely pro rok 2025 již byla snížena o 22 % a ve spojení s vyčerpáním předchozích zásob tržní ceny na podzim rychle vzrostly. Předpovědi odvětví naznačují, že pokud dojde k 70% snížení kvóty v roce 2026, celosvětově dostupné zásoby makrel klesnou na méně než-třetinu své běžné úrovně. Analytici poukazují na to, že vysoké ceny sice mohou odradit některé kupující-citlivé na cenu, ale „dokud bude nabídka klesat rychleji než spotřeba, ceny makrel neklesnou.“
Asijské trhy podporují vysoké ceny
Na straně poptávky se asijský trh stává klíčovým faktorem globálních cen makrel. Zejména Japonsko nadále zaznamenává rostoucí maloobchodní poptávku po vykostěných filetách z makrely, solených-grilovaných plátcích a produktech-připravených-k přímé spotřebě. Analýza ukazuje, že japonští spotřebitelé preferují-tučnou a bohatou odrůdu norské makrely a jsou méně citliví na zvýšení cen. Poptávka je mezitím na čínských a korejských trzích se stravovacími službami silná, zejména proto, že vysoce-kvalitní makrela je považována za „nezbytné{8}}mít“ při celosvětové expanzi japonské a korejské kuchyně.
Evropský zpracovatelský průmysl čelí dopadu
Snížení kvót v Evropě vyvolalo významné průmyslové řetězové reakce. Evropská asociace zpracovatelů ryb (AIPCE) nedávno vydala veřejné varování, že snížení kvót o 70 % by bylo „zničující ranou“ pro evropský zpracovatelský průmysl makrel. V současné době jsou středně velké zpracovatelské závody v zemích jako Polsko a Nizozemsko vysoce závislé na norských surovinách a prudké snížení kvót by některé mohlo donutit zastavit výrobu nebo dokonce zkrachovat.
Průmysl vstupuje do cyklu vysokých{0}}nákladů
Odvětví makrel vstupuje do nového cyklu „vysokých nákladů a nízkých kvót“. Pro asijské dovozce, zatímco rostoucí ceny na ně vyvíjejí tlak, bezpečnost dodávek se stala kritičtějším hlediskem. Pro Evropu snížení kvót změní zpracovatelské a vývozní struktury, což donutí společnosti urychlit přechod na diverzifikované suroviny.