Skipjack tuňák

Tuňák Skipjack patří k stěhovavým rybám Tichého oceánu. Na jaře cestuje z Kyushu do této části Hokkaido a na podzim míří na jih. První tuňáka Skipjack chycené v raném počtu slupky, známého jako „Hatsukuro“, má méně tuku a mírnou chuť a lidé je velmi upřednostňováni.

TheSkipjack tuňák (Katsuwonus pelamis) je perciformní ryba v rodině tuňáka, Scombridae, a je jediným členem roduKatsuwonus. Je to také známé jakoKatsuo, Arctic Bonito, Mushmouth, Oceanic Bonito, pruhovaný tuňákneboVictor Fish. Roste až 1 m (3 ft) na délku. Jedná se o kosmopolitní pelagické ryby, které se nacházejí v tropických a teplých tělesových vodách. Je to velmi důležitý druh pro rybolov. Je to také jmenovec USSSkipjack.

Tuňáka Skipjack jsou dávkové frekvence. Tření se vyskytuje po celý rok v rovníkových vodách, ale od rovníku je více sezónní. Délka vidlice při prvním tření je asi 45 cm (18 palců). Je také známý pro svou silnou vůni.

Tuna Skipjack má nejvyšší procento kosterního svalu věnované lokomoci všech zvířat, při 68% celkové tělesné hmoty zvířete.