Konzervovaná sardinka

Konzervovaná sardinka

Sardinky jsou konzervované sardinky jako hlavní složka, sardinky se obvykle namáčejí ve slané vodě, sójovém oleji, rostlinném oleji, olivovém oleji nebo rajčatové omáčce, některé přidávají pepř, aby se staly konzervovanými pikantními sardinkami.
Konzervované sardinky lze skladovat po dlouhou dobu bez zmrazení a jsou připraveny k jídlu v otevřených plechovkách. V době, kdy chladicí technika nebyla populární, byly konzervované sardinky jedním ze způsobů, jak lidé ochutnat mořské ryby ve vnitrozemských oblastech daleko od pobřeží. Konzervované sardinky jsou také běžnou potravinou v armádě.
Konzervované sardinky také poskytují vápník. Kosti sardinek jsou již velmi měkké a při zpracování se ošetřují vysokým tlakem a kosti jsou měkčí a dají se přímo jíst. Sardinky navíc obsahují v zimě v těle chybějící vitamín D, stejně jako sardinky unikátní „sardinkový peptid“. Sardinky jsou oblíbené také proto, že jsou chuťově lehčí než španělská makrela.