Běžné techniky mrazu

BQF (Block Quick Frozen)

Definice:

Mořské plody chycené a přivedeny na břeh jsou přepravovány dopravními vozidly z doku do továrny . Po vstupu do továrny, čisté, rozlišit specifikace a vadné produkty . Poté zvážit a nalijte ji do železného podnosu (níže 30 degrees ji níže 30 degrees. Celsius) . Po opuštění skladu vyjměte zásobník (ryby jsou nyní spojeny do blokového tvaru), obtěžujte ho vodou a glazurou, vložte jej do pytle PVC a poté ho zabalte do krabic .

Charakteristický:

• Produkt je zamrzlý v celéch kusech a musí být rozmrazen, než bude oddělen pro použití .
• Nízká cena, vhodná pro rozsáhlé zpracování a přepravu .

IQF (individuální rychlé zmrazení)

Definice:

Výrobky, které jsou zachyceny a přinášeny na břeh, jsou přepravovány dopravními vozidly z doku do továrny . Po vstupu do továrny, rozlišování mezi čištění, specifikacemi a vadnými produkty. vypouštějí do jednotlivých mrazáků pro mrazivý a glazurou a glazurují a budou potaženy různé produkty, budou s různými výrobky, které jsou potaženy s různými produkty, s různými produkty, s různými výrobky, s různými produkty, s různými produkty, s různými produkty, s různými produkty, s různými produkty, které jsou potaženy s různými výrobky a Glaze .

Charakteristický:

• Individuální oddělení, lze použít podle potřeby bez rozmrazení .
• Zachovejte lepší vzhled a chuť, s menší ztrátou živin .
• Náklady na vybavení jsou vysoké a jednotková cena produktu je obvykle dražší .