Červená Pomfret

Červená pomfret není jen cool{0}}vypadá; chutná úžasně a je neuvěřitelně výživný. Přijďte se podívat, jak je to chutné!

Vzhled červené Pomfret a další jména

Navzdory svému názvu, červená pomfret není skutečnou pomfret. Jeho vědecký název je *Cyprinus shortcapus*, původem z Jižní Ameriky, což z něj dělá „odlehlou“ mezi sladkovodními rybami.

Z estetického hlediska je tento chlapík docela cool chlapík s černou hřbetní ploutví a oranžově-červenými kovovými břišními ploutvemi. Plave jako blesk, je to prakticky „GT“ sladké vody.

Je také známá jako sladkovodní bílá pomfret, ale je zcela odlišná od běžnější stříbrné nebo zlaté pomfrety. Všimli jste si jedinečných vlastností červené pomfret?

Nutriční hodnota červené pomfret

Červená pomfret je nejen krásná na pohled, ale také neuvěřitelně výživná. Je bohatý na bílkoviny, obsahuje 15,6 gramů na 100 gramů – skvělý energetický booster!

Kromě toho jsou jeho tukem většinou nenasycené mastné kyseliny, které jsou zvláště prospěšné pro kardiovaskulární zdraví, snižují hladinu cholesterolu a chrání naše cévy. Je to prakticky nezbytná složka zdravé výživy.

Ať už je v páře nebo{0}}smažené na pánvi, zachová si maximální nutriční hodnotu a lahodnou chuť. Napařená červená pomfret taje v ústech; na pánvi-smažená červená pomfret má křupavou slupku a jemný vnitřek – jen při pomyšlení na to se vám sbíhají sliny!

Metoda vaření pro Red Pomfret

Dušená červená pomfret je jednoduchá a chutná! Nejprve ryby důkladně očistěte a ujistěte se, že jste odstranili černou membránu. Poté pokapejte vínem Shaoxing a nechte 30 minut odležet, aby se odstranil veškerý rybí zápach.

Poté každou část ryby potřete trochou soli a nechte dalších 30 minut odležet. Po marinování krátce propláchneme a scedíme. Na talíř položte plátky zázvoru, přidejte rybu, pokapejte vínem Shaoxing a naplňte strouhaným zázvorem.

Jakmile se voda v hrnci vaří, rybu vařte v páře 12 minut. Vypněte oheň a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit červenou pomfret; dušení a smažení-na pánvi jsou také vynikající. Nejlépe však vaření v páře zachová jeho původní chuť a živiny.