Krevety v moři

Moře se hemží bezpočtem lahodných krevet, od hlubin až po mělčiny, z nichž každá má své vlastní jedinečné vlastnosti. Dnes se pojďme seznámit s těmito mořskými tvory a uvidíme, co je dělá tak výjimečnými!

Druhy volně{0}}chycených krevet

Tygří kreveta: S výraznými segmenty na skořápce, pevnou dužinou a lahodnou chutí obvykle žije v písčitém nebo kamenitém mořském dně.

Černý tygří kreveta: Díky tmavší skořápce a jemné dužině se nejlépe hodí pro hlubinný- rybolov.

Kreveta písečná: Menší velikosti, s jemnou dužinou, často obývá písčitá dna v mělkých vodách.

Žlutá kreveta (tygří kreveta): Štíhlý tvar, se sladkou dužinou, je to běžný druh divoce-chycených krevet.

Hluboké-mořské krevety: Žijí v hloubkách 5000 metrů, s ohnivě červeným krunýřem plavou s nadpozemskou půvabem, díky čemuž si vysloužily titul „létající krevety“ hlubokého moře.

Rozdíly v chuti mezi divokými a chovanými krevetami

Divoké krevety: Pevná a žvýkací textura, bohatá a sladká chuť s jedinečným aroma oceánu, jako jsou tygří krevety.

Chované krevety: Mírně měkčí textura, jemnější chuť a konzistentnější chuť, ale postrádá komplexní chuťový profil divokých krevet.

Divoké krevety mají intenzivnější sladkost a jemnější texturu, vhodné pro strávníky, kteří hledají dokonalý chuťový zážitek.

Chované krevety sice nejsou tak sladké jako divoké krevety, ale jsou cenově dostupnější a vhodné pro každodenní spotřebu.

Nutriční hodnota a vlastnosti krevet

Krevety jsou bohaté na vysoce-kvalitní bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny (jako DHA a EPA), minerály a vitamíny, zejména hlubinné- krevety, které obsahují jedinečné živiny.

Morfologické vlastnosti krevet: Decapodas podkmene Crustacea, s téměř 2000 druhy, o velikosti od několika milimetrů do několika metrů, v průměru 4-8 centimetrů.

Stanoviště: Většinou žijí v písčitých, bahnitých, skalnatých nebo na korály-bohatých oblastech mořského dna a používají břicho a ocas k rychlému plavání vzad.

Dietní tabu: Párování krevet s dýní, olivami, pomeranči, červenými datlemi, hrozny, papája nebo vodním melounem může způsobit nepohodlí.

Dietní párování: Krevety jsou zdravější, když jsou spárovány s brokolicí, dračím ovocem, lotosovým kořenem, pórkem, celerem, lufou nebo ovsem.