Ceny obřího chobotnicového filé byly-nejnižší

   Nedávný pokles ceny filé z olihně není způsoben jediným faktorem, ale spíše konvergencí několika nahromaděných faktorů: na jedné straně se peruánský rybolov nadále zaměřuje na velké-úlovky; na druhé straně nebyl účinně uvolněn tlak zásob v domácích chladírenských skladech. Nabídka a poptávka nenašly rovnováhu, což ztěžuje stabilizaci cen.

  Několik peruánských exportérů oznámilo čínským kupcům po Qingdao Fisheries Expo, že většině továren došly suroviny k dalšímu zpracování a mohou jen pomalu rozprodávat své zbývající velké-zásoby. Kromě občasného zaslechnutí nabídek na 2-4kg řezané produkty z olihně jsou ostatní velikosti téměř zcela vyprodány.

Domácí trh je však tažen spotřebou, nikoli dostupností peruánské. Letos trh náhle zaplavily velké-chobotnice, zatímco domácí zpracovatelské společnosti dávají přednost menším a středním-chobotnicím. S hromaděním zásob je cena velkých-chobotnic nevyhnutelně pod tlakem a pokles pod 20 000 juanů/tunu je logickým důsledkem.

  Mezitím se v posledních dvou týdnech domácí flotily pro hlubinný-rybářský rybolov postupně přesouvaly z peruánských vod do rovníkových oblastí. Velikosti olihní po přesunu jsou výrazně menší, přičemž rybářská plavidla hlásí denní úlovky pouze několika tun, zejména střední- a menší. Logicky by po menších velikostech měla být vždy velká poptávka, ale problém je v tom, že „objem není dostatečně velký na to, aby řídil celkový trh“. Výroba rybářských člunů navíc značně kolísá a obchodníci váhají s naskladněním předem, takže tyto menší velikosti neposkytují stabilní podporu pro celkové ceny.