Rekordní sklizeň chobotnic v Peru dosáhla nového maxima, čínský inventář se ukázal jako zásadní pro cenové trendy

Během 2025 Qingdao China International Fisheries Expo, Peru, hlavní vývozce chobotnic z Jižní Ameriky, se stalo středem pozornosti průmyslu. Zdroje odhalily, že peruánští exportéři pozorně sledují změny zásob na čínském trhu, aby flexibilně přizpůsobili své prodejní a cenové strategie. Údaje ukazují, že k dnešnímu dni peruánský úlovek olihně velké (Dosidicus gigas) přesáhl 600 000 tun, což představuje nový historický rekord a dále mění globální nabídku olihní.

V rozhovoru pro UCN Rafael Romano, obchodní ředitel Pesquera Exalmar, uvedl, že peruánský průmysl chobotnic „se vynořuje z loňské krize“. V loňském roce bylo odvětví vážně zasaženo El Niño, což vedlo k prudkému poklesu zdrojů a produkce. V letošním roce se však zdroje zjevně vzpamatovaly a morálka rybářů a zpracovatelských závodů se celkově odrazila. Zdůraznil: "Loni jsme se téměř zastavili, ale letos jsme byli svědky silného oživení. Je fér říci, že celé odvětví znovu získalo rovnováhu."

Navzdory rekordně{0}}vysoké produkci však nejistota na trhu přetrvává. Romano otevřeně připustil, že vývozci si „nejsou jisti“ skutečnými úrovněmi zásob v Číně. V současné době je Čína největším dovozcem chobotnic v Peru a představuje 50 až 60 % jejího vývozu. Vzhledem k tomu, že dodávky peruánských chobotnic do Číny byly letos soustředěny, ceny mohou zůstat pod tlakem, pokud domácí zásoby nebudou schopny včas strávit. Romano zdůraznil: "Dokud čínský trh dokáže strávit předchozí zásoby, nenastane žádný velký problém; ale pokud je příliš mnoho zásob, pokles ceny je téměř nevyhnutelný."

Kromě toho je letos peruánská chobotnice obecně větší než obvykle, v průměru váží přes 6 kilogramů, přičemž některé dokonce dosahují 10 až 12 kilogramů. Na začátku roku se průměrná hmotnost chobotnice pohybovala pouze mezi 2 a 2,5 kilogramy. Tato významná změna velikosti představovala výzvy jak pro vývozce, tak pro čínské zpracovatelské závody. Od roku 2020 čínské společnosti zpracovávající chobotnice nakupují především malé až střední-chobotnice na krájení, koření nebo zpracování připravené ke-zpracování-, zatímco větší chobotnice čelí omezenému přijetí na trhu kvůli vyšším nákladům na zpracování a nižším výnosům.

Peruánská vláda oznámila-měsíční rybářské moratorium na olihně od 25. října do 25. listopadu s cílem chránit reprodukující se populace a zajistit udržitelné využívání zdrojů. Během moratoria bude Peruánský institut mořského výzkumu (IMARPE) provádět vědecké průzkumy a očekává se, že do konce roku zveřejní nové údaje o hodnocení zdrojů. Do té doby zůstává nejisté, zda se do konce roku obnoví sezóna peruánských chobotnic.

Zasvěcenci z oboru se domnívají, že pokračující růst nabídky peruánských olihní spolu s tlakem na zásoby na čínském trhu vedl ke kritickému období přizpůsobení globálních cen olihní. Čínské společnosti musí v krátkodobém horizontu věnovat velkou pozornost politickým změnám po peruánském rybářském moratoriu a signálům pro úlovky v nové sezóně; ve střednědobém až dlouhodobém horizontu jsou ke zmírnění rizik kolísání cen surovin nezbytné diverzifikované zadávání zakázek a úpravy struktury produktů.

Jak Qingdao Fisheries Expo dosahuje svého vrcholu, společnosti zabývající se chobotnicemi z Peru, Chile, Argentiny a Zhoushan a Dalian v Číně urychlují jednání o spolupráci. Dá se předvídat, že v nadcházejících měsících se těžiště globálního obchodu s olihněmi bude i nadále točit kolem dvou hlavních proměnných „peruánská produkce“ a „čínské zásoby“, které budou přímo určovat cenové trendy olihní na konci roku a na začátku roku 2026.