Ceny peruánské chobotnice opět vzrostly a čínský trh se ve druhé polovině roku začíná obávat nákladů na suroviny.

Čínský trh s chobotnicemi vstupuje do nového kola nedostatku surovin.

 

Ve 20. týdnu roku 2026 ceny peruánských olihní nadále rostly. Údaje o domácím velkoobchodním trhu ukazují, že cena 1-2 kg filé z peruánské chobotnice týdně rostla. Naproti tomu ceny argentinských olihní nenásledovaly, přičemž 200–300 gramové filety zůstaly stabilní.

I když se zdá, že trh vykazuje u těchto dvou odrůd různé trendy, odráží to posun v globálních zdrojích olihní a hlubinný-rybolov.

 

Peru už letos vstoupilo do „druhé poloviny“ své kvóty.

 

Přestože peruánská vláda dříve zvýšila celkovou kvótu na olihně pro rok 2026 na 371 100 tun a prodloužila rybářskou sezónu do konce srpna, rychlost sklizně je výrazně rychlejší, než očekával trh. K 11. květnu dosáhl kumulativní objem vykládky v Peru 327 500 tun, což představuje více než 88 % roční kvóty.

 

Jinými slovy, zbývající kvóta je necelých 45 000 tun.

 

Toto číslo má přímý dopad na čínský trh. Čína zůstává jedním z největších světových zpracovatelských a konzumních trhů pro peruánské chobotnice a velké množství surovin nakonec vstupuje do čínského systému zpracování zmrazených produktů.

 

V současné době není největším problémem domácích zpracovatelských společností, zda jsou nyní k dispozici nějaké zásoby, ale kolik dalších surovin lze přidat v následujících měsících.

 

Zejména po současném zpřísnění kvót pro čínskou zaoceánskou-flotilu začal trh ve druhé polovině roku projevovat opatrnost ohledně nabídky.

 

V letošním roce Čína pokračuje v zavádění celkové kontroly objemu zdrojů olihní na volném moři jihovýchodního Pacifiku. Od dubna do prosince je celková kvóta pro čínská zaoceánská- plavidla lovící chobotnice 281 000 tun, přičemž maximální počet plavidel zůstává 570.

 

Další soubor důležitějších údajů pochází od Regionální organizace pro řízení rybolovu v jižním Tichomoří (SPRFMO).

V roce 2026 SPRFMO přiděluje Číně roční kvótu na peruánské olihně ve výši 548 100 tun. To znamená, že Čína zůstává největší světovou silou lovící chobotnice na volném moři, ale regulace je stále přísnější.

 

Zdroje trhu odhalily, že v prvním čtvrtletí tohoto roku se kumulativní produkce čínské zaoceánské flotily-přiblížila již 200 000 tunám. Po vstupu do druhého čtvrtletí se množství dostupné kvóty na loď výrazně snížilo.

 

Tento posun začal ovlivňovat operační směřování rybářských flotil.

 

Kvůli slábnoucím podmínkám rybolovu na volném moři jihozápadního Atlantiku začalo v poslední době mnoho čínských plavidel lovících olihně opouštět vody u Argentiny a vracet se do východního Pacifiku. Někteří majitelé lodí hlásí výrazné snížení hustoty zdrojů na argentinském volném moři se zvyšujícím se počtem po sobě jdoucích období nízkých úlovků, což některým plavidlům ztěžuje udržení ideální provozní účinnosti.

 

Argentinský trh s olihněmi také vstupuje do sezónní přechodné fáze.

 

Rybářská sezóna v argentinské exkluzivní ekonomické zóně pro tento rok skončila s celkovým úlovkem 187 000 tun. Přestože je nižší než loni, stále patří mezi nejvyšší úrovně za poslední desetiletí.

 

Skutečným faktorem ovlivňujícím trh není celková produkce, ale spíše velikost chobotnice.

 

V současné době je nabídka malých až středních-argentinských chobotnic na čínském trhu stále bohatá, ale velikosti přesahující 300 gramů se výrazně snižují. Některé zpracovatelské závody hlásí stále větší potíže s doplňováním surovin větších-rozměrů.

 

To vysvětluje, proč i když ceny argentinských chobotnic v poslední době dále nerostly, ceny na trhu zůstávají vysoké.

 

Rostoucím trendem na globálním trhu s olihněmi je, že celkový objem zdrojů se možná výrazně nesnížil, ale vysoce-kvalitní chobotnice, stabilní dodávky a udržitelná rybolovná kapacita jsou stále vzácnější.

 

Zvýšení ceny peruánské chobotnice v podstatě odráží přecenění budoucích vzorců nabídky na trhu.

 

Dočasná stabilita cen argentinských olihní je z velké části způsobena již zaznamenaným podstatným zvýšením cen, kdy trh čeká na nové kolo změn surovin.