Ceny peruánské chobotnice dosáhly rekordního minima za celý rok

Se vstupem do listopadu se sentiment na trhu s olihněmi stal znatelně opatrným. V posledních dnech jsou nejčastěji používaná slova při výměnách mezi dodavateli surovin a obchodníky „pokles ceny“, „chaos“ a „obtížné předvídat“, přičemž ceny peruánských chobotnic dosáhly nového roku.

Toto kolo poklesu není způsobeno jediným faktorem, ale spíše kombinovaným účinkem několika tlakových bodů nashromážděných v předchozím období: na jedné straně ve struktuře rybolovu v peruánských vodách stále dominuje velkorysý rybolov a na druhé straně se tlak na zásoby v domácích chladírnách neuvolnil hladce. Nabídka a poptávka nenašly rovnováhu, a tak je přirozeně obtížné stabilizovat ceny.

Peruánské mořské plody bývají velké-velikost, což vede k omezeným zásobám ve zpracovatelských závodech, ale k pomalé absorpci na trhu.

Z pohledu místní situace v Peru je pravda, že „zásoba je ve skutečnosti omezená“. Několik peruánských exportérů oznámilo čínským kupcům po Qingdao Fisheries Expo, že většině továren došly suroviny ke zpracování a mohou jen pomalu rozprodávat zbývající velké-zásoby. Kromě toho, že občas slyšíme o nabídkách na 2-4kg krájené ryby, jsou ostatní velikosti téměř úplně vyprodány.

Domácí trh se však zaměřuje na tempo spotřeby, nikoli na dostupnost ryb z Peru. Letos trh náhle zaplavily velké-ryby, zatímco domácí zpracovatelské společnosti dávají přednost menším a středním-rybám. Tento nesoulad ve velikosti nelze vyřešit jednoduše tím, že továrny zvýší výrobu. S hromaděním zásob je cena velkých-ryb nevyhnutelně pod tlakem.

Přesun-oceánské flotily k menším rybám nepřinesl pozitivní podporu cen.

Mezitím se domácí zaoceánská flotila-v posledních dvou týdnech postupně přesouvá z peruánských vod do rovníkové oblasti. Velikost ryb po přesunu je výrazně menší, přičemž rybářská plavidla hlásí denní úlovky pouze několika tun, zejména středně-velkých a menších ryb.

Je logické, že menší velikosti by měly být vždy velmi žádané, ale problém spočívá v nedostatečném objemu pro řízení celkového trhu. Kromě toho kolísavá výroba rybářských plavidel odrazuje obchodníky od hromadění zásob předem, což těmto menším velikostem brání poskytovat stabilní podporu pro celkové ceny.

Rozdíl v náladě mezi kupujícími a prodávajícími se dále rozšířil po Qingdao Fisheries Expo.

Během Qingdao Fisheries Expo nabídlo mnoho peruánských exportérů výrazné slevy, aby zajistili objednávky. Zatímco to byly dobré ceny pro kupující, poptávka domácích obchodníků nedržela krok. Většina společností byla ohledně výhledu trhu opatrná, diskuse se primárně soustředily na „počkej a uvidíme“ a „nejdříve strávit stávající zásoby“.

Čím opatrnější je sentiment trhu, tím těžší je stabilizovat ceny. I když některé specifikace dosáhly nejnižších hodnot za rok, kupující neprojevili silnou ochotu doplnit své zásoby, což vedlo k cyklu „klesajících cen-zásoby zůstávají nezměněny-ceny nadále klesají.“

Stabilní ceny mražených a vařených produktů naznačují, že koncový trh ještě plně nevstoupil do mimo{0}}sezóny.

Ceny zmrazených produktů v Shidao zůstaly v posledních dvou týdnech stabilní a ceny položek, jako jsou chobotnicové ušní pásky, chobotnicové květy a chobotnicové špízy, nekolísaly. Trh s vařenými produkty v Longkou také nezaznamenal žádné úpravy směrem dolů, s malou změnou v cenovém rozpětí pro ocasní pásy olihně, ocasní plátky a pásy z olihně.

To naznačuje, že trh pro koncové uživatele{0}} nevstupuje úplně do pomalé sezóny, ale že tlak na cenu je způsoben nerovnováhou mezi nabídkou a poptávkou na straně surovin. Jinými slovy, současný „propad“ je spíše strukturálním problémem než problémem spotřeby.

Trh bude ještě nějakou dobu pod tlakem, ale pokles může být omezený.

Podíváme-li se na současnou situaci nabídky a poptávky, peruánské vody jsou v současné době pod výzkumnými hlídkami, takže nabídka se v krátkodobém horizontu nezvýší; výkon zaoceánské{0}}floty se pravděpodobně výrazněji nerozšíří; a tempo doplňování domácího zpracování není dostatečně silné. Kombinace těchto faktorů znamená, že i když jsou ceny slabé, existuje jen omezený prostor pro další prudké poklesy.

Pro výrazný odraz jsou však potřeba dva signály:

Zásoby chladírenských skladů začínají být výrazně vyčerpány;

Produktový mix se vrací k normálu a posouvá se směrem k menším a středním-velikostem.

Pouze při splnění těchto dvou podmínek bude mít trh šanci přejít od „pasivního poklesu“ k „přirozené stabilizaci“.