Ušeň

Biologické vlastnosti

Klasifikace:

Patří k Phylum Mollusca, Class Gastropoda, Family Haliotitae . Existuje více než 50 druhů po celém světě, s klíčovými komerčními odrůdami včetně:

· Pacific Abalone (Haliotis Discus Hannai): Hlavně chovaný v Číně a Koreji .

· Greenlip Abalone (Haliotis laevigata): Native z Austrálie .

· Blacklip Abalone (Haliotis rubra): Nalezeno v Jižní Africe a na Novém Zélandu .

· Red Abalone (Haliotis rufescens): Z Kalifornie, USA .

Morfologie:

· Shell ve tvaru uší se spirálovými hřebeny a respiračními póry (zralý abalone má 4–5 pórů) .

· Silná svalová noha (jedlá část) se silnou adhezivní schopností .

Chování:

· Habitat: Skalnaté pobřežní zóny v mírných/tropických vodách (hloubka 10–20 m) .

· Dieta: Herbivorous, krmení na řasy a makroalgae (E . g ., Saccharina japonica) .

· Pomalý růst: Trvá 3–5 let ve volné přírodě, abyste dosáhli velikosti trhu (délka skořepiny 5–8 cm) .

Zemědělské techniky

Hlavní zemědělské metody

Průmyslové recirkulace akvakulturních systémů (RAS):

· Řízené teploty/osvětlení a umělé krmení zkrátí růstové cykly .

· Používá se pro druhy s vysokou hodnotou .

Offshore Raft Culture:

· Abalone jsou umístěny v klecích zavěšených na plovoucích vorů, přirozeně nebo doplňky .

Sea Ranching:

· Juvenilní abalone jsou uvolněni do přírodních vod pro pozdější sklizeň .

Kultura rybníka:

· Pozemní rybníky napodobují mořské prostředí s podporou řas .

Klíčové technologie

· Produkce osiva: Indukce a připevnění larválního tření (vyžaduje specifické substráty) .

· Feed: primárně mořské řasy doplněné formulovaným krmivem (větší nebo rovnou 30% proteinu) .

· Kontrola onemocnění: Mezi běžné problémy patří abscesové onemocnění a vibraózu; Vyžaduje přísné řízení kvality vody (slanost 30–35 ‰, pH 7 . 8–8.4).