Tvrdý ocas vranka

Základní informace

Makrela tvrdá, známá také jako torpédovka, je příčně zploštělá ryba vřetenovitého-tvaru. Jeho vědecký název je Megalaspis cordyla. Oblast kolem úst je sytě černá, pouze jazyk a hřbetní plocha úst se jeví jako mléčně bílá; to je klíčová vlastnost tohoto rodu. Jeho tělo je hnědé nebo tmavě hnědé; jeho hřbetní a řitní ploutve jsou tmavé nebo černé, někdy se světlejším okrajem; a jeho ocasní ploutev je tmavě žlutá. Vyskytuje se v Rudém moři, Severní Koreji, Japonsku, Jihočínském moři, Tchajwanském průlivu a Východočínském moři.

Zvyky

Vranka obecná obývá hlavně kontinentální šelf nebo vody kolem vnějších útesů s písčitým a bahnitým dnem. Obvykle se shromažďují v malých školách a plavou na dně. Živí se převážně bentickými bezobratlími.

Ekonomické využití

Makrela tvrdá je důležitou komerční rybou. Podle statistik FAO se roční úlovky zvýšily ze 70 000 tun v roce 1997 na 107 000 tun v roce 2007. Obvykle se loví pomocí různých metod sítí, včetně košelkových nevodů, vlečných sítí a hákových-a{8}}šnůr.

Makrela tvrdá je pojmenována pro své pevné, nezničitelné šupiny. Přes svůj stříbrný pancíř je rybí tuk/olej bohaté, jemné a šťavnaté maso, bohaté na bílkoviny, vitamíny D, DHA a EPA a má značnou nutriční hodnotu. Prodává se čerstvá nebo nakládaná, je to lahodná podzimní pochoutka, která se skvěle hodí do polévek a dušených pokrmů.