Změny v objemu úlovků a dovozních cenách vedly k vysokým cenám mořských plodů v Jižní Koreji

Údaje zveřejněné Korejskou zemědělskou, rybářskou a potravinářskou korporací dne 22. března 2026 ukazují, že vývoz makrel z Jižní Koreje dosáhl v roce 2025 rekordu, zatímco vývoz chobotnic ulovených v hlubinách moře také dosáhl nejvyšší úrovně od roku 2016. Navzdory nedostatku na domácím trhu dosahují vývozy makrel stále rekordně vysoké poptávky mezi jihokorejskými spotřebiteli a korejskými spotřebiteli, což odráží rozdílný rozdíl mezi spotřebiteli z Jižní Koreje. velikosti.

V roce 2025 byla průměrná maloobchodní cena mražené makrely o hmotnosti 400 gramů nebo více v Jižní Koreji 4 689 wonů (přibližně 3,30 USD), což je 16,9% nárůst oproti 4 012 wonům v předchozím roce. Cena chobotnice v Jižní Koreji vzrostla o 2,6 % na 7 104 wonů ve srovnání s 6 928 wony ve stejném období loňského roku. Vládní údaje také ukazují, že spotřebitelské ceny makrely a chobotnice meziročně vzrostly o 10,3 % a 3,7 %-meziročně{18}}. V Jižní Koreji je výtěžek makrel a chobotnic ulovených na domácím trhu extrémně skromný a vyžaduje vysoké ceny, což vede k jejich přezdívkám „zlatá makrela“ a „zlatá chobotnice“. Spotřebitelské preference se však v různých regionech liší, zejména pokud jde o velikost makrely, což vede k situaci vysokého vývozu a nízké nabídky jihokorejských mořských plodů.

U olihní je situace podobná. Jihokorejští spotřebitelé upřednostňují chobotnice ulovené podél korejského pobřeží, zejména pro smažené-hranolky a saláty, ale zvyšující se teploty oceánu způsobily výrazný pokles úlovků. Podle údajů Korea Ocean Research Institute bylo v listopadu 2025 uloveno pouze 96 tun pobřežních olihní, což je 93% pokles oproti předchozímu měsíci a 66,4% meziroční-mez{8}}pokles. Od ledna do listopadu byl celkový úlovek olihní na pobřeží 30 479 tun, což je více než dvojnásobek rekordního minima 12 756 tun stanoveného v roce 2024, ale stále o 15,7 % nižší než průměr za posledních pět let.
 

Ke zvýšení cen těchto dvou produktů z mořských plodů přispívá také znehodnocení korejského wonu. Protože Jižní Korea silně spoléhá na dovoz chobotnic a makrel nebo je přímo ovlivněna dovozními cenami, vysoký směnný kurz přímo zvýšil dovozní jednotkovou cenu, která se nakonec přenese na spotřebitele. Podíváme-li se na tento trend, v důsledku změny klimatu a přísnějšího řízení globálních zdrojů se „vysoká cena“ těchto dvou produktů z mořských plodů může stát normou spíše než krátkodobým-kolísáním.